Jennifer Nakabayashi
Nutricionista Comportamental
Vamos juntas construir uma nova relação com a comida!
Agende agora sua sessão!
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As sessões são semanais ou quinzenais, com duração de 50 min a 1h, realizadas através de vídeo chamada. Os atendimentos se baseiam nas abordagens Comer Intuitivo e Saúde em todos os tamanhos. São não prescritivas, o que significa que você não receberá um plano alimentar nem regras alimentares rígidas para seguir. Cada atendimento é personalizado com base nas suas necessidades.
Não determinamos metas específicas de peso, ao invés disso vamos investigar como você pode colocar seu bem estar e felicidade em primeiro lugar. Além disso, as pesquisas mostram que o foco no peso te impede de confiar no seu corpo, o que é um ponto chave no processo de comer de forma intuitiva. Em sessão iremos entender a fundo sobre cada dificuldade alimentar, e desenvolver juntas formas de lidar com ela. Ao fim de sessão definimos uma meta simples para ser colocada em prática no seu dia a dia.
Usaremos de recursos como dinâmicas em áudio, vídeos, exercícios para explorar o seu paladar, as sensações do seu corpo, e as suas crenças alimentares mais profundas. Você também terá acesso a mim por meio do WhatsApp para tirar dúvidas.
Olá! Sou Jennifer Nakabayashi, nutricionista formada pela Universidade de Brasília. Por influência da minha família, aprendi desde cedo a ter uma relação saudável com a comida, entendendo-a como fonte de prazer, cultura, memória, tradição, e não apenas como fonte de nutrientes. As minhas vivências, associadas à bagagem técnico-científica adquirida ao longo dos anos, me capacitaram de forma que desde 2020 tenho auxiliado várias pessoas no processo de fazer as pazes com a comida e com o próprio corpo.
Health at Every Size (HAES), ou saúde em todos os tamanhos, é uma proposta de cuidado em saúde, que defende que pessoas de todos os tamanhos podem ser saudáveis. Essa proposta enfatiza a promoção de bons hábitos de saúde para pessoas de todos os tamanhos corporais (alimentação saudável, prática de atividade física, rotina de sono adequada, etc) sem que o principal motivador desses hábitos seja a perda de peso.
Essa proposta de cuidado ressalta a importância da luta contra o estigma do peso, pois as pesquisas mostram que a discriminação, o julgamento, e a dificuldade de acesso a ambientes de saúde acolhedores contribui para uma piora do estado de saúde de pessoas gordas.
É comum que ocorra mudança de peso como consequência da alimentação intuitiva, mas o comer intuitivo não é uma dieta, é uma proposta não focada no peso, e portanto, alinhada ao HAES.
O comer intuitivo é uma proposta alimentar voltada para o autocuidado, que integra instinto, emoções, e raciocínio. Foi desenvolvido por Evelyn Tribole e Elyse Resch, que perceberam que as ferramentas tradicionais do profissional nutricionista não eram suficientes para melhorar o padrão alimentar de seus pacientes a longo prazo.
Os pacientes sabiam o que comer, e quanto comer, mas ainda assim, não conseguiam colocar em prática as orientações de forma consistente, pois as raízes das dificuldades alimentares (como crenças equivocadas e a não percepção das sensações do próprio corpo) não estavam sendo acessadas.
Através dessa abordagem, é possível melhorar a relação com a comida, alcançando confiança em si e no próprio corpo, e dessa forma honrando suas necessidades específicas, com moderação e satisfação na alimentação. O comer intuitivo é evidenciado cientificamente como uma proposta que promove bem estar, autoestima, melhora da imagem corporal e do padrão alimentar, peso mais estável, menor IMC.
Health at Every Size: da teoria à prática – Mariana Dimitrov
Um mergulho na alimentação intuitiva – Nathália Petry
Saúde intestinal, Intolerâncias alimentares e FODMAPS – IPGS
Comportamento Alimentar, Mindfulness e Mindful Eating na Prática Clínica – João Motarelli
Alimentação Consciente e Intuitiva – IPGS
Transtheoretical model-based nutritional interventions in adolescents: a systematic review
Family meal frequency and its association with food consumption and nutritional status in adolescents: a systematic review
O número de sessões varia de acordo com as demandas a serem trabalhadas e com o seu ritmo ao longo do processo. Mas para a maioria das pessoas é recomendado que sejam feitas ao menos 12 sessões quinzenais ou semanais, e a partir disso podemos optar pela alta ou por espaçar mais os atendimentos.
Sim! Vários estudos têm associado o Comer Intuitivo a melhoras nos níveis de açúcar no sangue e de parâmetros como a hemoglobina glicada. Além disso, você aprende a comer de forma moderada, e a fissura por doces diminui ao longo das sessões.
O nosso processo não é focado no peso. Ainda assim, é muito comum que os pacientes percam peso, de forma gradativa. Isso acontece com aqueles que antes do tratamento tinham uma alimentação mais “permissiva”, que comiam frequentemente por questões emocionais, ou tinham um padrão alimentar baseado em alimentos ultraprocessados.
Não atendo convênio, mas você pode consultar com seu plano de saúde para saber se há a opção de reembolso integral ou parcial das sessões de atendimento nutricional.
© 2023 Jennifer Nakabayashi
Nutricionista - CRN 17372